K. à PART 2015

Vin rouge biologique - Vin de France

Nez complexe et ouvert, évoquant réglisse, fruits noirs, fruits confits, torréfaction et menthol ; tanins élégants, belle concentration au palais, fin sur les arômes perçus au nez.

Traditionnelle, en cuve béton, fermentation de 30 jours environ, élevage de 12 mois en barriques.

Argilo-sableux.

100% Carignan, âge des vignes : 60 ans (petits rendements).

Viandes de caractère, gibiers, desserts au chocolat noir et aux fruits.
Entre 14 et 17°C max.
10 ans.