K à Part 2015

Vin de table - Vin biologique

Paré d'une robe rubis sombre à la tonalité pourpre, le nez trés expréssif rapelle les griottes avec des notes de toréfaction, le chocolat et les épices. Le palais se montre ample, avec des tannins enveloppés et présent pour finir sur une onctuosité parfaitement mariée aux arômes déja perçus au nez.

Vinification et élevage :

Récolte manuelle.
Vinification traditionnelle, fermentation 30 jours.
Elevage en barrique 12 mois.

Terroir :

Argilo-sableux

Cépages :

Carignan.
Rendements : 20 hecto/hectare.

Production :

30 hecto, disponibilité 900 cols.