L'Ouvière 2016

AOC Côtes du Luberon - Vin biologique

La couleur rose violacée à reflets saumoné annonce un nez qui allie la groseille et la violette, ainsi que les fruits blancs. On retrouve ces arômes en bouche dans un ensemble frais , gourmand, de bel équilibre.

Vinification et élevage :

Récolte mécanique, pressurage.
Vinification à basse température, fermentation 30 jours.

Terroir :

Argilo-calcaire et argilo-sableux.

Cépages :

Assemblage de Grenache 70% Carignan 20% Syrah 10%.
Âge moyen des vignes 25 ans.
Rendements : 35 hecto/hectare.

Production :

90 hecto, disponibilité 9000 cols.